quarta-feira, 11 de março de 2009

Molho para salada Libanesa

Ingredientes:
Sumo de dois limões
1 fatia de gengibre fresco ralado bem fino
1 dente de alho
4 a 6 colheres de água
Mexa bem.

Em seguida corte em pedacos pequenos:
1 talo e 1/2 de aipo,
1/2 pimento verde,
1 punhado de coentro fresco,
1/3 de um pimenta para chili,
1 tomate fresco,
de sal q.b.
pimenta moida, q.b.
Mexa bem

Acrescentar um dos seguintes ingredientes 1/2 abacate ou 3 colheres de azeite virgem extra
Misturar até obter uma mistura suave e cremosa. Se você gostar do molho mais cremoso e só adicionar mais da "gordura" selecionada. Mexer bem e bom apetite.

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