quinta-feira, 27 de maio de 2010

Vitamina da Lua

Tags: receitas linhaça limão vitamina da Lua

Esta receita é preparada basicamente com somente a semente de linhaça pré-hidratada e suco fresco de limão.

Enquanto a semente de girassol tem sincronicidade com a energia solar, a semente de linhaça tem sincronicidade com a energia da Lua.

Assim, enquanto o girassol nos facilita com as qualidades do masculino (ação, externo, dia, quente), a linhaça nos facilita com as qualidades do feminino (ir para dentro, refletir, silêncio, acolher).

A Linhaça juntamente com o limão, uma dupla com sabor e ação fortemente adstringente, (leia detergente) dissolvem nossas gorduras em excesso e todas as nossas diferenças: conosco e com o universo que nos cerca. Sabedoria sabe?

Assim, esta vitamina trabalha muito bem as seguintes dificuldades:

- Problemas com o feminino de cada um de nós, homens e mulheres. Nas mulheres irá trabalhar útero, ovários e toda a sua capacidade de gestar, amamentar , magnetizar e acolher. Nos homens irá trabalhar seu sistema cardiovascular, por extensão sua genitália e capacidade de doar e sentir prazer com o feminino (interno-consigo e externo-com os outros).

- Como um dos principais fenômenos da função adstringente é dissolver diferenças, esta vitamina ajuda na transformação de problemas de relacionamentos pessoais e interpessoais. Favorece a socialização de crianças, adolescentes e adultos de todas as idades.

- Ainda pelo mesmo motivo, esta vitamina trata problemas de pele em geral, que é a fronteira entre nós e o mundo. Temos depoimentos de pessoas que conseguiram bons e ótimos resultados no tratamento de psoríase, rosáceas, acnes, ressecamento (pele, unhas e cabelos) e alergias.

Ouça agora esta Dica que apresentei na Rádio Tupi AM.

A Receita

Coloque 2 colheres (sopa) de semente de linhaça (marrom) para hidratar por 4-8 horas em 10 colheres (sopa) de água filtrada ou de coco-verde. Coloque a linhaça hidratada (não precisa lavar) no liquidificador e acrescente o suco fresco de 1 limão médio (2 colheres de sopa) e 1 xícara (chá) de água filtrada (ou de coco-verde) e bata até obter uma vitamina cremosa. Coar para tirar as casquinhas da linhaça é opcional.


Lembrando que pode ser adicionada 1 xícara (chá) de fruta doce (picada), da estação, como maçã (também adstringente), mamão formosa, manga, banana, fruta de conde etc. Com a adição da fruta a vitamina terá sabor doce e deverá ser consumida imediatamente após seu preparo.

Leia também: Dezembro - Linhaça: Saiba Consumir

Fonte: A importância da Linhaça na Saúde - Conceição Trucom - ed. Alaúde

Conceição Trucom é química, cientista e escritora sobre temas voltados para a alimentação natural, o bem-estar e qualidade de vida.

Reprodução permitida desde que mantida a integridade das informações e citada a autora e fonte.

Fonte: Site Doce Limão

segunda-feira, 24 de maio de 2010

Alta gastronomia crua, saudável e saborosa


Convidamos para um almoço de apresentação do novo empreendimento do restaurante Bem Me Quer em Lisboa.

Trata-se de um projecto pioneiro em Portugal, resultante da parceria estabelecida com Márcia Brandão de Almeida, autora do blog Leite da Terra, e que viu agora a luz do dia num novo espaço em Lisboa dedicado à culinária de “comida viva”, do anglo-saxónico “raw food”, onde se privilegia o consumo de alimentos totalmente “in natura”, isto é, sem qualquer tipo de processamento a quente, tendo por base o consumo de grãos, sementes, verdes, hortaliças, cogumelos, algas e frutas variadas, combinadas harmoniosamente.

Segundo a autora, Márcia Brandão de Almeida houve uma preocupação extrema em equilibrar o cardápio com atenção especial para os sumos verdes e os pratos com germinados.

O objectivo deste “happening” social é desmistificar a cozinha crua e mostrar que esta vertente culinária pode apresentar pratos de alta gastronomia com qualidade e sabor “gourmet” .

O espaço estará aberto todas as segundas-feiras, entre as 12h e as 15h, e o custo por refeição completa ficará em € 12,00 / pessoa.

Para o primeiro almoço será servido:
· Sumos Verdes e leite da terra
· Sopa de Cenoura
· Salada de folhas verdes, cogumelos com molho de manga
· Macarronada de courgette com molho de tomate e pasta de amêndoas
· Espinafre massageado
· Beringela marinada
· Crubule
· Torta de frutos vermelhos

Márcia Brandão de Almeida irá ministrar um workshop no dia 12 de Junho, sábado, 15h as 19h, onde explicará as bases científicas desta culinária, confeccionando algumas receitas. O workshop será realizado no segundo piso do restaurante em espaço criado especialmente para o projecto Comida Viva. (inscrição obrigatoria)

Serviço:
Inauguração: 31 de Maio, Segunda-feira
local: Av. Almirante Reis 152 - Lisboa
tel: 21 847 66 78

Rituais de Vida Saudável - Receitas Rituais de Vida Saudável

Rituais de Vida Saudável - Receitas Rituais de Vida Saudável

quarta-feira, 19 de maio de 2010

Ynhamiiiiii!!!!!



Banana amassada com quinoa germinada.
Manga cortada em quadradinhos
morangos cortados em quadradinhos

Sumo de Melancia e Uvas Brancas com umas gotas de sumo de limão!

sexta-feira, 14 de maio de 2010

Molho de Chocolate CRU!

Ingrediente:
1/4 chávena de chocolate em pó (cacau em bruto, cacau cru, etc),
2 colheres de sopa de óleo de linhaça ou óleo de coco,
2 colheres de sopa de néctar de agave,
2 colheres de sopa de água,

Modo de Fazer:
Coloque o chocolate em pó em uma tigela pequena.

Adicionar uma pequena quantidade de água com um garfo ou uma espátula e misture. Adicione 1 colher de sopa de néctar de agave na tigela e misture.

Adicione 1 colher de sopa de óleo na tigela e misture. Neste ponto, o molho deve estar tomando forma, e começará a ter uma mais aparência brilhante.

Lentamente, adicionar mais um pouco de água, de agave e de óleo na tigela até que você tenha atingido sua doçura e consistencia desejada. O molho deve ser de pingar, mas um pouco firme. Se precisar, coloque um pouco mais de óleo de linhaça a água.

Esta pronto para servir sobre frutas ou sobremesas!

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