domingo, 31 de maio de 2015

Queijinho de Amêndoa - Vegan e Cru

Ingredientes: 

1 chávena de amêndoas inteiras e germinadas

1 colher  (sopa) de sumo de limão

1/2 chávena de azeite extra virgem 
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de sal marinho
1 colher de sopa de folhas de tomilho
1 colher de chá de folhas  de alecrim






Modo de fazer:
Num processador bata o sumo do limão, 3 colheres de sopa de azeite, alho, sal e meia chávena de água fria por alguns minutos até ficar cremoso.
Coe bem e coloque na panela furada, torcendo bem para extrair a humidade.
Deixe suspenso na cozinha para escorrer, deixe descansar durante a noite. 
Depois de pronto coloque numa cama de temperos, (orégão, pimenta rosa, pimenta verde, pimenta preta...) 

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